Maestría, técnica y una selección de piezas únicas para convertir tu evento en una experiencia gastronómica inolvidable.
Hablar de Jose Manuel es hablar de una vida dedicada al mundo del jamón. Tras 40 años de experiencia, su mirada es capaz de reconocer la calidad de una pieza antes de que el cuchillo la toque. Esta veteranía es la que garantiza que cada evento, cada curso y cada producto seleccionado lleve el sello de la máxima profesionalidad y el conocimiento profundo del oficio.
La excelencia de Jose Manuel Nuñez no solo se demuestra en cada evento, sino que está avalada por los certámenes más prestigiosos del país. Su técnica y precisión le han llevado a lo más alto del podio nacional, destacando hitos como el prestigioso Cuchillo de Oro de Monesterio y el Primer Premio en Aracena (Huelva).
Su palmarés se completa con destacados reconocimientos como el Segundo Premio en el Campeonato Gourmet de Madrid, el Segundo Premio en Barcelona y el Tercer Premio en Ronda. Más allá de la competición, su compromiso con el sector le llevó a ser Socio Fundador de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, consolidándose como un referente y colaborador activo en la profesionalización de este arte milenario.
